কৃষিপণ্য সংরক্ষণ ও আমদানি নির্ভরতা কমাতে নতুন প্রকল্প | ইতোমধ্যে ১৬০টি মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণ সম্পন্ন | সারা দেশে আরও ৫ হাজার সংরক্ষণাগার তৈরির পরিকল্পনা
ডেস্ক রিপোর্ট : কৃষকদের উৎপাদিত ফসল সংরক্ষণ, ন্যায্যমূল্য নিশ্চিত করা এবং কৃষিপণ্যের আমদানি নির্ভরতা কমাতে বড় উদ্যোগ নিয়েছে সরকার। দেশের ২০টি জেলার ৪০টি উপজেলায় আরও ৮০টি ফারমার্স মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে। এসব সংরক্ষণাগার তৈরি হলে কৃষকেরা তাঁদের উৎপাদিত কৃষিপণ্য দীর্ঘ সময় ভালোভাবে সংরক্ষণ করতে পারবেন। একই সঙ্গে ফসল ওঠার মৌসুমে কম দামে পণ্য বিক্রি করতে বাধ্য হওয়ার প্রবণতাও কমতে পারে।
কৃষিমন্ত্রী এবং মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ জাতীয় সংসদে এ তথ্য জানিয়েছেন। তিনি বলেন, কৃষিপণ্য সংরক্ষণব্যবস্থা শক্তিশালী করা এবং আমদানির ওপর নির্ভরতা কমানোর লক্ষ্যেই এ উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।
জাতীয় সংসদের প্রশ্নোত্তর পর্বে ফরিদপুর-৪ আসনের সরকারি দলের সংসদ সদস্য এম শহিদুল ইসলাম বকুলের এক তারকা চিহ্নিত প্রশ্নের জবাবে মন্ত্রী এসব তথ্য তুলে ধরেন।
মন্ত্রী জানান, ‘জলবায়ু-সহনশীল কৃষির জন্য কৃষকদের মিনি কোল্ড স্টোরেজ স্থাপনের প্রকল্প’-এর আওতায় নতুন করে এসব সংরক্ষণাগার নির্মাণ করা হবে। এরই মধ্যে একই উদ্যোগের আওতায় ৬০টি মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণের কাজ শেষ হয়েছে।
এ ছাড়া জলবায়ু পরিবর্তনের ঝুঁকি মোকাবিলা এবং কৃষকদের আয় বাড়ানোর লক্ষ্যে নেওয়া আরেকটি প্রকল্পের আওতায় ১০০টি মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণ করা হয়েছে। সব মিলিয়ে কৃষিপণ্য সংরক্ষণে দেশের বিভিন্ন এলাকায় ছোট আকারের হিমাগার গড়ে তোলার কাজ এগিয়ে নিচ্ছে সরকার।
২০ জেলার ৪০ উপজেলায় হবে ৮০টি মিনি কোল্ড স্টোরেজ
কৃষকদের উৎপাদিত ফসল সংরক্ষণের সুবিধা বাড়াতে দেশের ২০টি জেলার ৪০টি উপজেলায় ৮০টি ফারমার্স মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণের পরিকল্পনা নেওয়া হয়েছে।
কৃষিমন্ত্রী জানান, কৃষিপণ্য সংরক্ষণ এবং আমদানির ওপর নির্ভরতা কমানোর উদ্দেশ্যে এই উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।
এ জন্য ‘জলবায়ু-সহনশীল কৃষির জন্য কৃষকদের মিনি কোল্ড স্টোরেজ স্থাপনের প্রকল্প’ গ্রহণ করা হয়েছে। প্রকল্পটির আওতায় কৃষকদের প্রয়োজন অনুযায়ী ছোট আকারের আধুনিক সংরক্ষণাগার তৈরি করা হবে।
মন্ত্রী বলেন, কৃষিপণ্য সংরক্ষণ ও আমদানি নির্ভরতা কমানোর লক্ষ্যেই এসব মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণ করা হচ্ছে।
সাধারণত কৃষকেরা ফসল কাটার পরপরই বাজারে পণ্য বিক্রি করতে বাধ্য হন। কারণ অনেক কৃষকের কাছে দীর্ঘ সময় ফসল সংরক্ষণের উপযুক্ত ব্যবস্থা থাকে না। ফলে মৌসুমের শুরুতে বাজারে পণ্যের সরবরাহ বেড়ে গেলে দাম কমে যায়। এতে উৎপাদন খরচের তুলনায় কম দাম পেয়ে ক্ষতিগ্রস্ত হন অনেক কৃষক।
মিনি কোল্ড স্টোরেজ তৈরি হলে কৃষকেরা প্রয়োজন অনুযায়ী তাঁদের উৎপাদিত পণ্য কিছু সময় সংরক্ষণ করতে পারবেন। বাজারে ভালো দাম পাওয়া গেলে সেগুলো বিক্রি করার সুযোগও তৈরি হবে।
বিশেষ করে যেসব এলাকায় কৃষিপণ্যের উৎপাদন বেশি, অথচ সংরক্ষণের পর্যাপ্ত ব্যবস্থা নেই, সেখানে এ ধরনের উদ্যোগ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে।
ইতোমধ্যে নির্মাণ হয়েছে ৬০টি মিনি কোল্ড স্টোরেজ
কৃষকদের জন্য মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণের উদ্যোগ ইতোমধ্যে বাস্তবায়নের পর্যায়ে রয়েছে। মন্ত্রীর দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, সংশ্লিষ্ট প্রকল্পের আওতায় ৬০টি মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণের কাজ শেষ হয়েছে।
এটি কৃষিপণ্য সংরক্ষণের ক্ষেত্রে সরকারের চলমান উদ্যোগের একটি অংশ। নতুন করে আরও ৮০টি সংরক্ষণাগার নির্মাণের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে।
এর ফলে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে কৃষকদের জন্য ফসল সংরক্ষণের সুযোগ বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে।
কৃষিপণ্যের উৎপাদন বাড়লেও অনেক সময় সংরক্ষণ ও বাজারজাতকরণের দুর্বলতার কারণে কৃষকেরা কাঙ্ক্ষিত লাভ পান না। বিশেষ করে মৌসুমি ফল, সবজি ও অন্যান্য দ্রুত পচনশীল পণ্য সময়মতো বিক্রি করতে না পারলে বড় ধরনের আর্থিক ক্ষতির মুখে পড়তে হয়।
ছোট আকারের কোল্ড স্টোরেজ এ সমস্যা কমাতে সহায়ক হতে পারে। কৃষকেরা নিজেদের উৎপাদিত পণ্য স্থানীয় পর্যায়ে সংরক্ষণ করতে পারলে বাজারে একসঙ্গে অতিরিক্ত পণ্য সরবরাহের চাপও কিছুটা কমতে পারে।
আরও ১০০টি মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণ সম্পন্ন
কৃষকদের আয় বাড়ানো এবং জলবায়ু পরিবর্তনের ঝুঁকি মোকাবিলায় সরকার এর আগে আরও একটি প্রকল্প বাস্তবায়ন করেছে।
‘জলবায়ু পরিবর্তনের ঝুঁকি মোকাবিলায় সাশ্রয়ী কোল্ড স্টোরেজ প্রযুক্তির সম্প্রসারণের মাধ্যমে কৃষকদের আয় বৃদ্ধি’ শীর্ষক প্রকল্পের আওতায় দেশের ২৬টি জেলার ৫৪টি উপজেলায় ১০০টি মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছিল।
মন্ত্রীর দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, এসব ১০০টি মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণের কাজ ইতোমধ্যে সম্পন্ন হয়েছে।
এই প্রকল্পের মূল উদ্দেশ্য ছিল কৃষকদের জন্য সাশ্রয়ী সংরক্ষণ প্রযুক্তি সহজলভ্য করা। জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে কৃষি উৎপাদনে নানা ধরনের ঝুঁকি তৈরি হচ্ছে। অতিবৃষ্টি, খরা, তাপমাত্রার পরিবর্তন এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক কারণে ফসল উৎপাদন ও সংরক্ষণে সমস্যা দেখা দিতে পারে।
এ অবস্থায় কৃষকদের উৎপাদিত পণ্য সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ছোট আকারের কোল্ড স্টোরেজ এ ক্ষেত্রে কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে।
একই সঙ্গে কৃষকদের আয় বাড়ানোর জন্য পণ্য সংরক্ষণের পর উপযুক্ত সময়ে বাজারজাত করার সুযোগ তৈরি করাও প্রকল্পটির অন্যতম লক্ষ্য।
সারা দেশে ৫ হাজার সংরক্ষণাগার নির্মাণের পরিকল্পনা
মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণের পাশাপাশি কৃষিপণ্যের সংরক্ষণ ও বিপণনব্যবস্থাকে আরও আধুনিক করার পরিকল্পনা নিয়েছে সরকার।
এ লক্ষ্যে ‘প্রাকৃতিক ও পরিবেশবান্ধব প্রযুক্তি ব্যবহারের মাধ্যমে কৃষিপণ্য সংরক্ষণ, মূল্য সংযোজন ও বিপণন ব্যবস্থার উন্নয়নের মাধ্যমে কৃষকদের আয় বৃদ্ধি’ শীর্ষক একটি নতুন প্রকল্প গ্রহণের উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।
এই প্রকল্পের আওতায় সারা দেশে ৫ হাজার সংরক্ষণাগার নির্মাণের পরিকল্পনা রয়েছে।
প্রতিটি সংরক্ষণাগারের ধারণক্ষমতা হবে ২০ মেট্রিক টন। অর্থাৎ প্রতিটি কেন্দ্রে একসঙ্গে ২০ টন পর্যন্ত কৃষিপণ্য সংরক্ষণের ব্যবস্থা রাখার পরিকল্পনা করা হয়েছে।
এই উদ্যোগ বাস্তবায়িত হলে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে কৃষকদের জন্য সংরক্ষণ সুবিধা আরও বাড়বে। বিশেষ করে যেসব এলাকায় কৃষিপণ্যের উৎপাদন বেশি, কিন্তু আধুনিক সংরক্ষণব্যবস্থা সীমিত, সেখানে নতুন সংরক্ষণাগার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে।
প্রাকৃতিক ও পরিবেশবান্ধব প্রযুক্তি ব্যবহারের ওপর গুরুত্ব দেওয়ায় প্রকল্পটি কৃষিপণ্য সংরক্ষণের পাশাপাশি পরিবেশের ওপর নেতিবাচক প্রভাব কমানোর লক্ষ্যও সামনে রাখছে।
তবে প্রকল্পটির বাস্তবায়ন শুরুর সময়, ব্যয় এবং কোন এলাকায় কতটি সংরক্ষণাগার নির্মাণ করা হবে, সে বিষয়ে মন্ত্রীর দেওয়া তথ্যে বিস্তারিত উল্লেখ করা হয়নি।
কৃষকের আয় বাড়াতে সংরক্ষণব্যবস্থা আধুনিক করার উদ্যোগ
বাংলাদেশ কৃষিপ্রধান দেশ হলেও কৃষিপণ্য সংরক্ষণের ক্ষেত্রে এখনো নানা সীমাবদ্ধতা রয়েছে। অনেক কৃষক ফসল কাটার পরপরই তা বিক্রি করে দেন। কারণ তাঁদের কাছে পর্যাপ্ত গুদাম বা হিমাগার নেই।
বিশেষ করে আলু, পেঁয়াজ, ফলমূল ও বিভিন্ন ধরনের সবজি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত পরিবেশ প্রয়োজন। এসব পণ্য সঠিক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা না গেলে দ্রুত নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা থাকে।
কৃষকদের অনেকেই পণ্য নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি এড়াতে কম দামেও বিক্রি করতে বাধ্য হন। এতে বাজারে কৃষিপণ্যের দাম কমে গেলেও কৃষকের উৎপাদন খরচ ও আর্থিক ঝুঁকি থেকে যায়।
কোল্ড স্টোরেজের সুবিধা থাকলে কৃষকেরা পণ্য সংরক্ষণ করে পরে বিক্রির সুযোগ পান। এতে বাজারে পণ্যের সরবরাহ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা হতে পারে এবং কৃষকের দর-কষাকষির ক্ষমতাও বাড়তে পারে।
সরকারের নতুন উদ্যোগের উদ্দেশ্যও কৃষকদের এ ধরনের সুবিধা বাড়ানো।
আমদানি নির্ভরতা কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে কোল্ড স্টোরেজ
কৃষিপণ্য সংরক্ষণের সঙ্গে দেশের আমদানি নির্ভরতার বিষয়টিও জড়িত।
দেশে কোনো পণ্যের উৎপাদন ভালো হলেও সংরক্ষণের অভাবে একটি নির্দিষ্ট সময়ের পর বাজারে সেই পণ্যের সংকট তৈরি হতে পারে। তখন চাহিদা মেটাতে আমদানির প্রয়োজন দেখা দেয়।
অন্যদিকে উৎপাদনের মৌসুমে পর্যাপ্ত সংরক্ষণব্যবস্থা থাকলে অতিরিক্ত পণ্য ধরে রাখা সম্ভব হয়। পরে চাহিদা অনুযায়ী সেগুলো বাজারে সরবরাহ করা যায়।
এতে বছরের বিভিন্ন সময়ে পণ্যের সরবরাহের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা হতে পারে।
তবে আমদানি নির্ভরতা কমাতে শুধু কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণই যথেষ্ট নয়। উৎপাদন বাড়ানো, কৃষকের ন্যায্যমূল্য নিশ্চিত করা, পরিবহনব্যবস্থা উন্নত করা এবং বাজার ব্যবস্থাপনায় স্বচ্ছতা আনাও জরুরি।
সরকারের পরিকল্পিত প্রকল্পগুলো বাস্তবায়িত হলে এসব ক্ষেত্রে সহায়ক অবকাঠামো তৈরি হবে বলে আশা করা হচ্ছে।
ফরিদপুরে বিএডিসির ১ হাজার টন ধারণক্ষমতার হিমাগার
জাতীয় সংসদে প্রশ্নের জবাবে মন্ত্রী বাংলাদেশ কৃষি উন্নয়ন করপোরেশন বা বিএডিসির কোল্ড স্টোরেজ সম্পর্কেও তথ্য দিয়েছেন।
তিনি জানান, বর্তমানে সারা দেশে বিএডিসির মোট ৩১টি কোল্ড স্টোরেজ রয়েছে।
এর মধ্যে ফরিদপুর সদর উপজেলায় একটি কোল্ড স্টোরেজ রয়েছে, যার ধারণক্ষমতা ১ হাজার মেট্রিক টন। এটি মূলত আলুর বীজ সংরক্ষণের কাজে ব্যবহৃত হয়।
অর্থাৎ বিএডিসির বিদ্যমান সংরক্ষণাগারগুলোর মধ্যে ফরিদপুরের এই হিমাগারটি বীজ সংরক্ষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
মন্ত্রী আরও জানান, বর্তমানে নতুন কোনো বিএডিসি হিমাগার নির্মাণের পরিকল্পনা নেই।
এ তথ্য থেকে বোঝা যায়, নতুন করে কৃষকদের জন্য যে মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণের উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে, সেটি মূলত পৃথক প্রকল্পের আওতায় বাস্তবায়নের পরিকল্পনা।
ছোট সংরক্ষণাগারে বড় সম্ভাবনা
কৃষিপণ্যের সংরক্ষণব্যবস্থা উন্নত করতে বড় আকারের হিমাগারের পাশাপাশি ছোট ও স্থানীয় পর্যায়ের সংরক্ষণাগারও গুরুত্বপূর্ণ।
বড় হিমাগার অনেক ক্ষেত্রে নির্দিষ্ট এলাকায় কেন্দ্রীভূত থাকে। দূরবর্তী এলাকার কৃষকদের পণ্য সেখানে নিয়ে যেতে পরিবহন খরচ ও সময় বেশি লাগে।
অন্যদিকে স্থানীয় পর্যায়ে মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণ করা হলে কৃষকেরা তুলনামূলক সহজে পণ্য সংরক্ষণের সুযোগ পেতে পারেন।
বিশেষ করে ক্ষুদ্র ও মাঝারি কৃষকদের জন্য এ ধরনের সংরক্ষণাগার কার্যকর হতে পারে। তবে প্রকল্পের সফলতা নির্ভর করবে সংরক্ষণ খরচ, বিদ্যুৎ সরবরাহ, প্রযুক্তির মান এবং কৃষকদের ব্যবহারের সুযোগের ওপর।
সংরক্ষণাগার নির্মাণের পাশাপাশি সেগুলোর নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ এবং সাশ্রয়ী ব্যবহারের ব্যবস্থা নিশ্চিত করাও জরুরি।
বাস্তবায়ন ও ব্যবস্থাপনায় গুরুত্ব দেওয়ার প্রয়োজন
কৃষকদের জন্য ৮০টি নতুন মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণ এবং সারা দেশে ৫ হাজার সংরক্ষণাগার তৈরির পরিকল্পনা কৃষি খাতের জন্য গুরুত্বপূর্ণ উদ্যোগ।
তবে শুধু অবকাঠামো নির্মাণ করলেই প্রত্যাশিত সুফল পাওয়া যাবে না। কৃষকেরা যাতে সহজে ও কম খরচে এসব সুবিধা ব্যবহার করতে পারেন, সেটিও নিশ্চিত করতে হবে।
এ ছাড়া সংরক্ষণাগারে কোন ধরনের কৃষিপণ্য রাখা যাবে, কত দিন রাখা যাবে এবং কীভাবে পণ্যের মান বজায় রাখা হবে, সে বিষয়েও প্রয়োজনীয় প্রশিক্ষণ ও দিকনির্দেশনা থাকা দরকার।
কৃষক সমবায়, স্থানীয় কৃষি সংগঠন এবং সংশ্লিষ্ট সরকারি দপ্তরের মধ্যে সমন্বয় থাকলে এসব সংরক্ষণাগারের কার্যকারিতা বাড়তে পারে।
কৃষি খাতে নতুন সম্ভাবনার প্রত্যাশা
সব মিলিয়ে, কৃষিপণ্য সংরক্ষণে সরকারের নতুন পরিকল্পনা বাস্তবায়িত হলে দেশের কৃষি খাতে ইতিবাচক পরিবর্তনের সুযোগ তৈরি হতে পারে।
২০ জেলার ৪০ উপজেলায় ৮০টি নতুন মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণের পরিকল্পনার পাশাপাশি এর আগে নির্মিত ১৬০টি সংরক্ষণাগারের অভিজ্ঞতা কাজে লাগানো যেতে পারে। এ ছাড়া ২০ মেট্রিক টন ধারণক্ষমতার ৫ হাজার সংরক্ষণাগার নির্মাণের উদ্যোগ বাস্তবায়িত হলে স্থানীয় পর্যায়ে সংরক্ষণব্যবস্থা আরও বিস্তৃত হবে।
এর মাধ্যমে কৃষকেরা উৎপাদিত ফসল সংরক্ষণের সুযোগ পাবেন, পণ্য নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি কমবে এবং উপযুক্ত সময়ে বাজারজাত করার সুযোগ তৈরি হবে।
তবে এসব উদ্যোগের প্রকৃত সুফল পেতে হলে প্রকল্পগুলো সময়মতো বাস্তবায়ন, সঠিক স্থানে সংরক্ষণাগার নির্মাণ এবং কৃষকদের জন্য সাশ্রয়ী ব্যবহারের ব্যবস্থা নিশ্চিত করতে হবে।
তথ্যসূত্র: জাতীয় সংসদে কৃষিমন্ত্রীর দেওয়া বক্তব্য।
